Sopita de fideo de la abuela🍲❤️
Bibi García @Bibi
Mi abuela hacía la sopa de fideos más rica, sin caldo de pollo y con el recaudo picadito por que no tenía licuadora. Todos amábamos su sopa, yo solo tenía oportunidad de probarla en vacaciones, ya que no vivíamos en la misma ciudad, y es de los sabores entrañables y conmemorativos para mi. Así que me decidí a hacer una adaptación de su receta y bueno, salió bastante bien. #elsabordelosrecuerdos
Sopita de fideo de la abuela🍲❤️
Mi abuela hacía la sopa de fideos más rica, sin caldo de pollo y con el recaudo picadito por que no tenía licuadora. Todos amábamos su sopa, yo solo tenía oportunidad de probarla en vacaciones, ya que no vivíamos en la misma ciudad, y es de los sabores entrañables y conmemorativos para mi. Así que me decidí a hacer una adaptación de su receta y bueno, salió bastante bien. #elsabordelosrecuerdos
Paso a paso
- 1
Tostar la pasta como en el truco. También puede hacerse en el horno o freírse en estufa moviendo bastante para que no se queme. Reservar.
- 2
Picar ajo, cebolla y tomate finamente. Sofreír en un poco de aceite, primero la cebolla, cuando transparente agregar los otros vegetales. Y cocinar unos minutos más.
- 3
Cuando el tomate empiece a hacerse puré agregar la pasta tostada, integrar.
- 4
Agregar el consomé de pollo concentrado (o caldo de pollo) el comino.. que es lo que da mucho mucho sabor, querido comino..!! Y el agua, medio tapamos y cocinamos a fuego medio unos 15 minutos.
- 5
Lista la sopa. Verán que aunque se prepare en agua queda riquísima. 🥣
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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