Galletas de Jengibre o Ginger Cookies Navideñas con o sin Tacc
No pueden faltar en la mesa dulce navideña unas ricas Galletitas de Jengibre o Gingers Cookies , en éste caso sin gluten pero podés reemplazar por harina 0000 (sino no las querés apto celíacos). Además se le pueden agregar otro sabor que te guste cómo canela , vainilla, nuez moscada , pimienta, son exquisitas y el aroma que despide al horneárlas es inigualable . Tambien son muy lindas para regalar o colgar del arbolito, a los peques de la casa encantaran.🎄🎄
#singluten#glutenfree#gf#navidad
#elsabordelosrecuerdos
Galletas de Jengibre o Ginger Cookies Navideñas con o sin Tacc
No pueden faltar en la mesa dulce navideña unas ricas Galletitas de Jengibre o Gingers Cookies , en éste caso sin gluten pero podés reemplazar por harina 0000 (sino no las querés apto celíacos). Además se le pueden agregar otro sabor que te guste cómo canela , vainilla, nuez moscada , pimienta, son exquisitas y el aroma que despide al horneárlas es inigualable . Tambien son muy lindas para regalar o colgar del arbolito, a los peques de la casa encantaran.🎄🎄
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#elsabordelosrecuerdos
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina de arroz, la maicena, la mandioca, el polvo de hornear mezclar y reservar. Colocar la manteca pomada con el azúcar batir un poco, agregar el huevo. el jengibre, e ir incorporando de a poco la mezcla de los secos, empezar a unir con la mano (sólo unir, noooo amasar). Colocar en una bolsita, llevar a la heladera una hora. Tambien se puede preparar a la noche y dejar enfriar hasta el otro día.
- 2
Yo aconsejo estirarar entre dos folex o film, estirar de 1/2 centímetro de espesor (si te gustan mas gorditas estirá 1 cm de espesor), llevar un rato la heladera. Fría se maneja mejor. Retirar. Retirar, cortar las galletitas con las formitas que gusten, colocar sobre una placa enmantecada finamente y llevar al frío un ratito (esto es para que cuando se cocinan no se deformen).
- 3
Cocinar en horno precalentado a 180° durante 10 minutos o hasta que la base y los bordes estén apenas dorados. Dejar enfriar y solitas se despegan de la placa. Decorar a gusto, yo las cubrí con el glasé para cambiar un poco los modelos.
- 4
- 5
Para el glasé: Colocar en una taza el azúcar impalpable (más o menos media taza) ir agregando agua de muy poquito hasta que se afleje el azúcar, levantar con la cuchara para controlar que corra pero con algo de consistencia. Si lo usás blanco agregar unas gotas de jugo de limón (tambien puede ser colorante blanco), si te gusta de color un pizca de colorante vegetal, mezclar bien. Ir preparando en tazones si vas a usar varios colores.
- 6
Tips: Tambiém se puede usar 200 g de premezcla o si vas hacer galletas comúnes lleva 200 g de harina 0000 (el procedimiento es el mismo. Yo hice ésta cubierta pero se pueden decorar como gusten.
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