Charquicán fácil
De por sí es una preparación fácil pero usando la carne ya molida, el choclo congelado y la lata de arvejas, hace que sea rápido y simple de preparar por cualquier persona principiante.
Cuando chico en la casa de mi abuelita, que vivía en el campo, lo comíamos con charqui de cabra.
Charquicán fácil
De por sí es una preparación fácil pero usando la carne ya molida, el choclo congelado y la lata de arvejas, hace que sea rápido y simple de preparar por cualquier persona principiante.
Cuando chico en la casa de mi abuelita, que vivía en el campo, lo comíamos con charqui de cabra.
Paso a paso
- 1
En una olla poner a cocinar las papas y el zapallo en cubos, con agua y sal.
- 2
Mientras en una sartén rehogar la cebolla y la zanahoria picada. Unos minutos después añadir la carne y remover un poco mientras se dora. Añadir los condimentos y el caldito. Dejar cocinar tapado.
- 3
Al final de la cocción incorporar el choclo y las arvejas. Mezclar. Cuando la papa y zapallo esté cocida colar el agua de cocción pero no toda, dejar un poco. Unir con el resto de la preparación y mezclar con una cuchara rompiendo la papa y zapallo.
- 4
Probar para añadir más condimentos de lo que haga falta. Servir con huevo frito si gusta.
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