🍔 Scones Gluten Free 🫓Panecillos Integrales Libres de Gluten
Siempre es tradición en el campo preparar pan amasado cuando no hay pan para la once. Inspirado en ese lindo recuerdo de mi infancia y mi mamá, me decidí a crear una versión que se adecuará a aquel recuerdo.
Es por ello que hoy comparto mi resultado, un delicioso pan sin gluten que es perfecto para literalmente "todo"
Prepara este perfecto pan y comparte tu increíble resultado, aseguró que será increíble. 🤤😋💯
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Paso a paso
- 1
Hidratar la harina de chía mezclando con ¼ taza de agua tibia, luego revolver para que se hidrate bien.
- 2
Mezclar la harina de arroz integral y los almidones hasta formar la mezcla base, después agregar el psyllium husk y buscar que se disperse en toda la preparación.
- 3
Añadir el polvo de hornear y revolver hasta combinar con la mezcla.
Incorporar la levadura seca y otra vez combinar hasta dispersar en toda la preparación.
- 4
Agregar el agua tibia, aceite, huevo, harina de chía hidratada y la sal, luego empezar a mezclar muy bien para obtener una masa un tanto húmeda pero no muy cremosa.
- 5
Añadir pequeñas porciones de harina de arroz y amasar hasta que la superficie no esté húmeda o pegajosa, después dividir la masa en porciones y amasar hasta que tenga la forma deseada.
(Se puede añadir harina de arroz en porciones pequeñas para no secar la masa)
- 6
Encender el horno y retirar la bandeja, luego cerrar y dejar precalentar a temperatura media.
Cubrir la bandeja y comenzar a colocar los scones sobre esta, luego introducir en el horno y preparar durante 27 minutos.
- 7
Por último retirar del horno y dejar reposar tapados hasta que estén fríos y listos para disfrutar cuando se desee y como se gusten acompañar.
- 8
Estos pancitos se pueden guardar en una bolsa y congelar en la nevera para extender su duración.
*Para descongelar, solo se deben colocar en un microondas y quedarán como recién hechos.
*También se pueden descongelar en una tostadora de cualquier tipo y estarán como recién hechos
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