Paso a paso
- 1
Condimentar la media calabaza y llevar al horno hasta que esté blanda.
Mientras tanto rallar todos los quesos, reservar. - 2
Cuando esté pronta, ahuecar sacando un poco de pulpa (no toda) y guardar la misma (¡puré de la calabaza al otro día!)
- 3
El fondeau:
Untar por la olla el ajo cortado a la mitad, poner al fuego y agregar la media taza de vino blanco - 4
Colocar las dos cucharadas de almidón de maíz en una taza con un chorrito de agua y revolver hasta que quede una mezcla homogénea
- 5
Cuando el vino rompa hervor, volcar el mezcla anterior, revolver y agregar todos los quesos
- 6
Revolver con cuchara de madera hasta que fundan todos los quesos. Pronto!
- 7
Volcar esta preparación en la media calabaza. Un poquito de orégano y listo!
- 8
Se puede acompañar con un rico pan (sin tacc obvio 😅), con bastones de verdura, salchichas, ¡lo que quieras!
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