Fideos caseros al huevo
Oideas @oideas
Si es para comer entre hoy o mañana en la heladera. Si es para comer a largo plazo en el freezer (dura unos 2-3 meses máximo)
Fideos caseros al huevo
Si es para comer entre hoy o mañana en la heladera. Si es para comer a largo plazo en el freezer (dura unos 2-3 meses máximo)
Paso a paso
- 1
Poner la harina y la sal en un bol, integrar y hacer una coronilla para agregar el huevo y el aceite. Batir un poco con un tenedor e ir integrando de a poco hasta unir todo.
- 2
Una vez todo integrado, amasar 15-20 min y dejar descansar por media hora en una bolsa o papel film en un lugar fresco.
- 3
Pasado ese tiempo hay que estirar la masa, sea con máquina de pastas o palo de amasar. Hay que estirar la masa, doblarla y volverla a estirar mínimo 3 veces.
Si es con máquina hay que bajar un número cada vez, si es con el palo hay que amasar con más fuerza hasta obtener el grosor que queremos. - 4
Cortar en la forma que prefieras, se espolvorea con harina y se deja orear unos 30 minutos en un lugar con flujo de aire, sino un ventilador.
- 5
Para hervir: Agua previamente hervida con sal a gusto. Si son finitos 6 min, Si son gruesos 8-10 min dependiendo del grosor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Oideas le encantará ver cómo quedó.
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Recetas faciles para principiantes.Estoy aprendiendo a cocinar y recrear recetas que varias generaciones de mujeres de mi familia me están enseñando con paciencia y amor. Y como recién estoy emprendiendo en este mundo de la cocina me gustaría compartirlo con ustedes lo aprendido.
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