Supremas de pollo al coco
Inspirada en una receta de Julieta Oriolo de la televisión, allí mismo por tener coco, hice el cambio.La original lleva leche común y condimentos a gusto.
Desde ya, es una receta que será fija en mi haber junto con mi Pollo con cerezas🙂
Supremas de pollo al coco
Inspirada en una receta de Julieta Oriolo de la televisión, allí mismo por tener coco, hice el cambio.La original lleva leche común y condimentos a gusto.
Desde ya, es una receta que será fija en mi haber junto con mi Pollo con cerezas🙂
Paso a paso
- 1
Filetear lo mejor que uno pueda las supremas. Rebozar las con sémola.
- 2
En aceite, sellar las supremas. Cuando empiecen a dorarse un poco, agregar la leche(si es polvo, agregar el agua) y con cuchara hacer que vaya levantando la sémola que va sentándose un poco.
- 3
Agregar el coco rallado y todos los condimentos a elección.
- 4
Vigilar que no se evapore el líquido, agregar de a poco, se notará que va tornándose algo cremoso. Dejar cocinar hasta que el pollo esté listo. Me tomó unos 30 minutos, aproximadamente. Una ensalada de verdes, va muy bien para acompañar.
- 5
El garam masala que utilicé:pimienta negra, clavo de olor, casis, hinojo, canela, laurel, cardamomo, cilantro y comino. Si empiezan a cocinar no duden en surtirse de estas sales saborizadas que el mercado da, les ayudará mucho.
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