Goulash vegano
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Diciembre. Ola de calor... Y de golpe... Una noche fresca... La gente de Cookpad que te mima con un regalito y bueh... Sale este goulash!
Goulash vegano
Diciembre. Ola de calor... Y de golpe... Una noche fresca... La gente de Cookpad que te mima con un regalito y bueh... Sale este goulash!
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Yo de libidinosa nada más reemplace parte por boniato zanahoria, que estaba divino. Hervir con 2 hojas de laurel y la pimienta rosa machacada en el caldo de verduras (le metí flor de rama de apio para potenciar aún más)
- 2
Cortar pequeñito los morrones y la cebolla más rústica (a mí me gusta así)
- 3
Dorar la cebolla, los morrones, con sal, pimienta y azúcar mascavo. Agregar el concentrado de tomate y luego el pimentón
- 4
Para la mezcla de condimentos procesar juntos (o morterear) el ajo, la mejorana, el comino, y unas gotas de aceite de oliva
(La apurada no sacó foto de este paso) - 5
Unir todo y rectificar el sabor si te parece
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vic Ottati 🌱 le encantará ver cómo quedó.
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Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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