Vacío de cerdo al horno con papas
Ana Inés Maciel Igartúa @anucha84
La lluvia me cambió los planes... en vez de parrilla hubo que usar horno. Comparto esta receta para un día frío, pero con mucho calor de hogar ❤️
Vacío de cerdo al horno con papas
La lluvia me cambió los planes... en vez de parrilla hubo que usar horno. Comparto esta receta para un día frío, pero con mucho calor de hogar ❤️
Paso a paso
- 1
Untamos con un poquito de aceite la asadera donde colocaremos al finado cerdito. En un recipiente vamos a mezclar las especias que queramos, yo usé orégano, provenzal, tomillo, ají molido, estragón, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Les agregamos aceite hasta cubrir y mezclamos. Con esta preparación vamos a untar bien la carne. Primero del lado de la grasa y luego del otro lado para que la grasa quede abajo.
- 2
Mandamos al horno la fuente y vamos a preparar las verduras. Pelamos y cortamos la papa como si fuéramos a hacer tortilla: en cubitos. Y los freímos.
- 3
Cuando están doraditas las sacamos y reservamos. Picamos la cebolla, morrones y zanahoria y los ponemos a cocinar con un chorrito de aceite.
- 4
Cuando las verduras ya están cocidas, agregamos las papas y revolvemos. Opcional: un poco de mostaza.
- 5
Guarda con el cerdo cheeeeee!!!!! Lo miraron mientras preparaban lo demás??? 🤔 miren que no quiero cooksnaps con un trozo de carbón!!! 😅 cuando está doradito lo sacamos del horno. Untamos con más menjunje (o como se escriba)
- 6
Para terminar servimos y degustamos este rica porción de porcino acompañado de finas verduras 😋😜 buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Inés Maciel Igartúa le encantará ver cómo quedó.
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