Rosca de Pascua o de reyes 😍
Infaltable en cada fecha de Pascua o reyes ! Y por qué no en cualquier época del año? Son muy ricas ! ( Con esta receta salen dos roscas)
Rosca de Pascua o de reyes 😍
Infaltable en cada fecha de Pascua o reyes ! Y por qué no en cualquier época del año? Son muy ricas ! ( Con esta receta salen dos roscas)
Paso a paso
- 1
En un bowls colocar todos los ingredientes mencionados al principio menos la manteca. Integrar muy bien hasta que se forme una masa, una vez hecho estirar con un palo de amasar y colocar la manteca pomada, va a parecer que no se va a formar la masa.. pero TRANQUILA/O amasando unos buenos minutos y dando golpes en la mesa se va a formar. Una vez formada queda media pegajosa pero es así. NO AGREGUES Más HARINA PORQUE TE VA A SALIR DURA.
- 2
Dejar reposar en un bowls o en la mesada bien tapada por veinte minutos. Pasado este tiempo se separa en dos partes iguales a la masa (podés pesarlas) vas haciendo un agujero en el medio e ir dando su forma
- 3
Las colocamos en una placa enmantecada, una vez que estén las dos con su forma las dejamos bien tapadas por una hora o hasta que duplique su volumen.
- 4
Una vez que duplicó las colocamos en el horno por 15 minutos a fuego mínimo, las retiramos y las pincelamos con leche para darle color acá ya podés agregar la crema pastelera y la ponemos unos diez minutos más al horno o hasta introducir un palillo y salga seco.
- 5
CREMA PASTELERA
calentamos la leche indicada
Y por otro lado colocamos el azúcar con la maicena revolvemos muy bien para que después no queden grumos, colocamos los huevos y revolvemos muy bien..
Una vez que la leche va calentando agregamos esa mitad al bowls que estábamos utilizando y revolvemos bien y lo volcamos todo a la ollita que estaba la leche.
Acá revolvemos hasta que la pastelera se haga tiene que estar espesa.. cuando la sacamos del fuego agregamos la esencia de vainilla - 6
La crema pastelera la pasamos a un recipiente y la tapamos en contacto para que no se forme una capita dura por arriba y la dejamos en la heladera hasta el Momento de usar.
La rosca la decoran a gusto, cuando estaba fría la pincele con gel de brillo (no cambia para nada su sabor)Espero ver sus fotos💗🧉
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