Canelones de verdura con corazón de queso y salsa roja
Canelones de verdura con corazón de queso y salsa roja
Paso a paso
- 1
Hervir la acelga junto con el zapallito en abundante agua
- 2
Picar las verduras en cubitos rehogarlas y una vez rehogado dejar enfriar
- 3
Una vez que la acelga este lista picar junto con los zapallitos y mezclar a las verduras rehogadas
- 4
Agregar el picadillo o paté salpimentar a gusto
- 5
Panqueque batir los huevos agregar la leche y poco a poco la harina batir que no queden grumos
- 6
Calentar una sartén y/o panquequera colocar un cubo de manteca dejar derretir y colocar un poco de la mezcla extender bien formando un círculo.
- 7
Hasta que se despegue de la base y girar. Repetir el procedimiento hasta terminar la mezcla
- 8
Una vez que tenemos todo hecho extender el relleno por el panqueque colocar una tira de queso y envolver e ir colocando en una asadera.
- 9
Una vez armado todo colocar la salsa espolvorear el queso y gratinar.
- 10
Salsa roja. Rehogar la carne y las verduras una vez rehogado todo colocar la salsa de tomate y cocinar a fuego mínimo hasta que este lista.
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