Paso a paso
- 1
En un recipiente integras las yemas, el azúcar y el agua. A baño maría lo batis hasta que los granos de azúcar se hayan desintegrado. A ese punto más yemas ya estarán cocidas.
- 2
En otro recipiente batis la crema a punto. Integras la preparación anterior de las yemas e incorporar bien todo. Luego agregas el queso mascarpone (o un queso crema firme) y batimos hasta que se haga una preparación homogénea. Agregar más claras batidas a nieve.
- 3
Preparas un buen café y mojas las vainillas. Las acomodas en el molde donde vas a hacer el tiramisú. Luego una capa de la mezcla y otra capaz de vainillas. Terminas con la preparación y encima le espolvoreas cacao.
- 4
Lo llevas a la heladera. Mínimo 4hs para que el postre esté bien firme y listo. A disfrutar.
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