Guisito rápido de garbanzos
Ana Maria Peronja Ocampo @ANAMWOLF
Guisito rápido de garbanzos
Paso a paso
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Primero hervir por separado el rabo para que suelte la grasa y los garbanzos con la cucharita de bicarbonato para asegurarnos qué estén tiernos.
- 2
Al mismo tiempo pelar y cortar en cubitos la calabaza y en rodajitas la zanahoria y poner a hervir con el caldo de verduras cuando están tiernas agregar el rabo cortado en trozos y los garbanzos qué ya tenían un primer hervor para que se unifiquen los sabores.
- 3
Si van a comer de este guisito niños o ancianos se puede desmenuzar el rabo y dejar solo los trocitos de carne o sino servir con los trozos de rabo con hueso queda un guisito suave y sabroso
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me gusta mucho cocinar aunque tengo muy poco tiempo y quizás muchas obligacionesun día leí que para sentirnos hechos en la vida , hay que tener hijos plantar un árbol y escribir un librotuve 4 hijos reales y muchos otros hijos espiritualesplanté muchos árboles y otras plantasy me faltaba el libro ..mi mamá tenia un libro de cocina hecho por ella con las recetas escritas a mano y fotos de platos que recortaba de las revistas .entonces un día me anime y empece a compartir mis recetas ...algunas heredadas de mi mamá otras inventadas por mi ...para ir armando este recetario virtual donde ya no necesito recortar las fotos las puedo sacar con mi celular y las recetas las puedo escribir como yo las siento porque son mías son una parte de mia veces me gusta pensar que en medio de tanta comida industrializada hay aún personas a quienes nos gusta cocinar nos gusta inventar y disfrutamos de hacerlo
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