Sopa mein de pollo
Esta receta le fascina a mi esposo y la verdad me la enseñó una amiga de Nicaragua Lupita, pues ella sabe de todo un poquito de comida oriental, me inspiró a cocinar y aprender cada día más. Espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar una olla grande con 2 litros de agua y en otra olla 2 litros de agua con un poco de sal esperar que hieva y luego agregar el fideo por tres a cinco minutos dependiendo de que marca sea.
- 2
Empezar a picar las verduras, zanahoria, güisquil, cebolla, cebollines, apio, puerro como lo dice la foto.
- 3
En la olla grande esperar hasta que hierva, agregar la pechuga entera, las verduras, el cilantro, consomé, saborín, salsa inglesa, salsa soya, aplastar los ajos enteros y salpimentar. Dejar unos 15 minutos hasta que las verduras y la pechuga esté cocida.
- 4
Sacar de la olla el fideo para dejarlo escurrir aparte.
- 5
Después de los 15 minutos sacar la pechuga y cortarla así como dice la foto y bajar la llama del fuego. Luego incorporar nuevamente a la olla la pechuga en pedazos. Dejar cocinar por unos 5 minutos y luego apagar.
- 6
En este caso no quise hacer este paso pues solo corte la pechuga y la agregue pero realmente se debe sofreír en un sartén con una cucharada de aceite, luego agregar el pollo cortado en pedazos con un poco de chile pimiento, la cebolla y el apio con una cucharada de saborin y una de consomé, agrega salsa soya y salsa inglesa. Y luego agregar todo a la olla y listo.
- 7
En un plato hondo coloca un poco de fideo y luego un poco de sopa y por último picar un poco de cilantro y cebollín para espolvorear por encima del plato.
- 8
Listo a disfrutar.
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