Caldo de pollo con vegetales
Paso a paso
- 1
Parte la pechuga en 8 pedazos. Lávalos y ponla a cocer en las 12 tazas de agua, junto con la cebolla y el consomé.
- 2
Aquí tenemos los vegetales:
- 3
Primero lava perfecta todos los vegetales. Pela las zanahorias y pártelas en rebanadas. El chayote con todo y piel, pártelo en 4. Parte el chile jalapeño.
- 4
Parte los jitomates y la cebolla.
- 5
Parte en rebanadas las varas de apio.
- 6
Pela las papas y pártelas en 2.
- 7
Parte las calabacitas en 4 partes.
- 8
Ya cocido el pollo, sácalo del caldo y mientras se enfría...
- 9
En otra olla cuela el caldo.
- 10
Ya frío el pollo, quítale el hueso y pártelo en pedazos grandecitos.
- 11
Vuelve a poner el caldo al fuego. En cuanto empiece a hervir agrega las zanahorias, el chayote, el apio y el chile jalapeño. Déjalos que hierva por 5 minutos.
- 12
Luego agrega los ejotes, papas, jitomates y cebolla.
- 13
Después de 5 minutos agrega las calabacitas y el cilantro. Deja unos 3 minutos.
- 14
Prueba la sazón y agrega el pollo. Sólo deja unos 2 minutos. Sirve caliente.
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