Ensalada de pepino y chaya, milanesa de pescado y frijoles cuaresmeños
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Platillo fresco para los días calurosos de cuaresma, que en el rancho servían en la semana santa, de toque campirano y sabor terroso.
Ensalada de pepino y chaya, milanesa de pescado y frijoles cuaresmeños
Platillo fresco para los días calurosos de cuaresma, que en el rancho servían en la semana santa, de toque campirano y sabor terroso.
Paso a paso
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Preparar las milanesas, primero meter el pescado salpimentado en el huevo, luego lo revolcamos en el pan molido, lo dejamos reposar y freímos intensamente tres minutos por cada lado.
- 2
Ahora a preparar la ensalada, primero haremos el aderezo: moliendo todo finamente en la licuadora y rectificar sal.
- 3
Luego en una ensaladera de cristal mezclamos todos los ingredientes de la ensalada muy bien y les agregamos el aderezo.
- 4
Para servir el plato pondremos una milanesa, frijoles y ensalada con el aderezo cuaresmeño y llevar a la mesa, se come con tortillas y salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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