Crepes de espinacas rellenos con crema de choclo
Los panqueques son salvadores !! Los podes hacer de mil formas y con mil rellenos es cuestión de crear !! #SOSCarli
Crepes de espinacas rellenos con crema de choclo
Los panqueques son salvadores !! Los podes hacer de mil formas y con mil rellenos es cuestión de crear !! #SOSCarli
Paso a paso
- 1
Cociné a vapor las espinacas 3 minutos en microondas. Luego las escurri y piqué chiquitas
- 2
SABIAS QUE : En la crisis económica americana de los años 30 del pasado siglo nació "Popeye", un personaje de dibujos animados que simbolizaba la fuerza y el optimismo. Su fortaleza y energía se debían a su dieta basada en el consumo de espinacas.. la idea era estimular el consumo de este vegetal de bajo costo!!
- 3
Piqué media cebolla y la saltee en manteca, una vez doradas le agregué el choclo y lo cociné a fuego lento 5 minutos.
- 4
Una vez cocidos los alimentos llegó el momento de armar la preparación por lo cual puse en un bowl espinacas picadas, leche, huevos, harina sal y pimienta. Mezclé bien y un ratito a la heladera.
- 5
Mientras toma consistencia la preparación de la masa de los crepes en la heladera.. hice una salsa súper rápida y natural.. Tomate rallado con oliva y medio diente de ajo picadito.
- 6
Para la cocción de los crepes uso un sartén de teflón y un poquito de aceite. Tomo la preparación con un cucharón y lo esparso bien para que quede parejo.. vuelta y vuelta y listo !!!Nadada emplatar como más te guste ! Podes agregar queso crema, rallado o cremoso... Hoy yo no tenía ninguno pero quedó súper delicioso!!
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