Puchero y sopa🍲🍜
Lucía @cook_9069901
Dos recetas en una! Me encanta para cuando baja un poco la temperatura, rico, sano, barato y rendidor.
Puchero y sopa🍲🍜
Dos recetas en una! Me encanta para cuando baja un poco la temperatura, rico, sano, barato y rendidor.
Paso a paso
- 1
En una cacerola grande poner osobuco, apio, cebolla, puerro, perejil, sal y pimienta. Llenar hasta arriba con agua fría y dejar a fuego mínimo-medio. Hervir por una hora y media e ir retirando con la espumadera la grasa que va subiendo.
- 2
Ir pinchando la carne para ver si está tierna o si le falta esperamos, si ya está lista agregamos los vegetales en este orden: primero las zanahorias, y a los 5 minutos, batata, papa, zapallo y choclo. (Si no te entra todo en la olla y la carne está lista, retirala toda y reservala en otro recipiente).
- 3
Cuando los vegetales ya están todos cocidos, los vas sacando y los ponés en un recipiente para servir, junto con la carne.
- 4
Para la sopa: Con el caldo que nos quedó, agregamos pedacitos cortados de todos los vegetales que hervimos (le agregué también un poquito de coliflor que tenía hervido), pueden ir algunos pedacitos de carne también y agregamos el cabello de ángel.
- 5
La sopa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía le encantará ver cómo quedó.
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