Queso crema con sobrasada
Paso a paso
- 1
Cortar en cuadros pequeñitos cebolla, ají y tomate. Reservar.
- 2
En un bowl suavizar el queso crema con ayuda de un mixer (molenillo/batidor manual) añada crema de leche hasta formar una masa blanda.
- 3
Agregar la sobrasada a la masa, seguir mezclando, notarás que va cambiando de color.
- 4
Agregar los vegetales que ya tenemos cortados, mezclar.
- 5
Ponerle también las alcaparraritas, puerro, sal, pimienta y rectificar el sabor.
- 6
En una tabla o superficie plana colocar un pedazo de papel film (transparente/plástico).
- 7
Colocar la masa sobre el papel y hacer un rollo.
- 8
Amarrar una esquina del plástico y hacer presión, por la otra para que compacte bien pero con cuidado para que la presión no rompa el papel y se desforme nuestro rollo.
- 9
Llevar al congelador 15-20 minutos o hasta que endurezca.
- 10
Cuando esté firme retirar el papel con cuidado y cortar en medallones de media pulgada, decorar a tu imaginación.
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