Paso a paso
- 1
Preparar fermento con la levadura, leche, un poquito de azúcar y 2 cdas de harina.
- 2
En un bol colocar el resto de harina, el azúcar, aceite, huevo, rayaduras o esencia
- 3
Añadir fermento al centro y formar una masa tierna.
- 4
Amasar hasta homogeneizar y luego dar 80 golpes contra la mesa dando vuelta cada vez la masa.
- 5
Dejar descansar hasta que duplique su volumen tapada con un naylon.
- 6
Estirar lo más fina posible de forma rectangular y untar con la crema.
- 7
Arrollar desde los extremos de 5cm de diámetro y cortar rodillos de 7cm.de largo aprox.
- 8
Estibar en molde enmantecado en forma parada. Cocinar en horno moderado 45 m
- 9
Si son gustosos !!!! Dos secretos(pueden agregar una vez untada la crema a la masa pasas de uvas, chips de chocolate o crocante y luego enrollar la masa) serían rellenas. También pintamos con huevos y espolvorear con azúcar una ves armadas antes de entrar al horno.
- 10
Siempre antes de cocinar dejarlas que dupliquen su volumen.
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