Patacon Zuliano
El patacon zuliano es una típica representación gastronómica de la región, por ser el plátano el ingrediente principal. En maracaibo siempre nos hemos hecho la fama de comer en grande y cuando digo en "grande" es por que aquí la comida se come primeramente por los ojos y mientras mas grande es él plato mas rápido nos sentimos a gusto.
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Patacon Zuliano
El patacon zuliano es una típica representación gastronómica de la región, por ser el plátano el ingrediente principal. En maracaibo siempre nos hemos hecho la fama de comer en grande y cuando digo en "grande" es por que aquí la comida se come primeramente por los ojos y mientras mas grande es él plato mas rápido nos sentimos a gusto.
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Paso a paso
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En un sartén colocamos a calentar abundante aceite y agregamos los dos plátanos para que se doren por ambos lados. En papel absorbente dejamos los dos plátano
- 2
Si no tenemos pataconera (utensilio que se utiliza para aplanar los plátanos, comúnmente es de madera), podemos colocar en una mesa plana una funda (bolsa plástica), y encima de ella el plátano y colocamos otra funda encima del plátano y con un plato o cualquier utensilio presionamos hasta aplanar. Al tener los dos plátanos aplanados quedaría como unas tapas los volvemos a freír en abundante aceite.
- 3
Para armar los patacones tomamos una tapa de plátano y encima de ella colocamos primeramente un poco de salsa (mayonesa, de tomate, y mostaza), agregamos la carne de su preferencia, seguidamente los vegetales, mas salsa , el queso también de su preferencia ( en el zulia se utiliza el queso cebu llamado también queso de mano y finalizamos colocándole la tapa que encierra todos esos ingredientes que hemos utilizados.
- 4
El patacon es nuestra hamburguesa y es lo que mas nos representa a nivel nacional como internacional. Hoy en día el patacon se venden en muchos de los puesto de comidas rápidas que están por toda la ciudad de maracaibo.
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