Torta Húmeda de Chocolate
#Mirecetario2019 A pesar de no llamarme la atención el comer torta de chocolate, decidí en el año 2018 hacerme experta, ya que a mi gente más cercana le encanta y pues no hay nada más agradable que hacer una preparación culinaria con amor.
Torta Húmeda de Chocolate
#Mirecetario2019 A pesar de no llamarme la atención el comer torta de chocolate, decidí en el año 2018 hacerme experta, ya que a mi gente más cercana le encanta y pues no hay nada más agradable que hacer una preparación culinaria con amor.
Paso a paso
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Para hacer esta torta húmeda de chocolate, colocamos en un recipiente grande la harina tamizada junto con el cacao, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añadimos dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezclamos bien. Recomendación: para que la torta quede esponjosa y suave es necesario tamizar todos los ingredientes secos
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Separamos las claras de las yemas de huevo y las reservamos. Procedemos a mezclar la leche con el aceite y le agregamos en forma envolvente los ingredientes secos que ya tenemos tamizados. Luego, se agrega el vinagre y seguimos batiendo.
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Agregamos ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuamos mezclando.
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Aparte, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante (una taza), este merengue debe ser firme pero no denso o duro, para que se pueda mezclar con facilidad en la mezcla de la torta, igual se agrega con movimientos envolventes de manera suave
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Vertemos la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado, en mi caso utilizo manteca vegetal para cubrir el molde y harina pan (Estoy en Venezuela), en otras partes del mundo harina de maíz, la torta no se pegaré del molde y el trabajo queda perfecto al desmoldar, horneamos a 180 ºC (con el horno previamente precalentado), como siempre les indico que el calor y el tiempo dependerá del sistema que tengan en su cocina.
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Para comprobar que la preparación está lista, la pincharemos con un palillo de altura, y si sale limpio, es que ya está bien hecha.
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Si desean decorarla pueden utilizar frosting o leche condensada con chocolate agregándole unas fresas quedando de alta calidad y del mejor deguste para todos.
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