Adana kebab
Paso a paso
- 1
Coloca la carne molida en un tazón.
- 2
Pica la mantequilla finamente y añádela a la carne.
- 3
Agrega también el comino, el cilantro y el biber.
- 4
Rebana el pimentón dulce en trozos grandes y hazlo puré usando una licuadora de mano.
- 5
Incorpora el puré al tazón con la carne.
- 6
Añade sal y pimienta
- 7
Amasa la carne molida.
- 8
Divide la carne en cuatro partes.
- 9
As volitas con cada una de las partes.
- 10
Extiende en forma de bolillos.
- 11
Con una brocha esparce el aceite de oliva por todo el el kebad.
- 12
Asa tus kebabs en el horno, en una parrilla eléctrica para interiores o una parrilla de carbón para exteriores. En el horno tardarán unos 15 minutos en estar listos; en la parrilla eléctrica de interiores sólo serán 5 minutos.
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