Churrasquito de cerdo al limón
Un clásico con un toque diferente
Paso a paso
- 1
Poner a macerar una hora en la heladera los churrasquitos de pollo con jugo de limón, sal y aceite de oliva.
- 2
Hornear la calabaza cortada al medio longitudinalmente hasta que esté tierna y dejarla enfriar. Quitar la pulpa a cucharadas y colocar en una olla para pisarla o procesarla como puré. Colocar al fuego incorporando la manteca y la crema. Calentar bien revolviendo continuamente. Agregar el tomillo y salpimentar a gusto.
- 3
Asar los churrasquitos de cerdo a la plancha vuelta y vuelta con un poquito de aceite de oliva. Colocar también en la plancha las rodajas de limón asándolas de ambos lados.
- 4
Una vez todo cocido servir en cada plato el churrasquito de cerdo cortado en tiras, agregar las rodajas de limón asado y acompañar con el puré de calabaza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dr.DeGirolami le encantará ver cómo quedó.
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Soy Médico Nutricionista y un ferviente amante de la buena cocina. Para mi la creatividad y la improvisación, sobre la base del conocimiento de los ingredientes y la técnica culinaria, son la clave de este arte apasionante. Comer bien no es comer mucho: es saber disfrutar un plato desde la vista, colores, sabores, aromas, texturas y, por supuesto, junto a muy buena compañía.
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