Tortitas de carne deshebrada
Tortitas de carne deshebrada
Paso a paso
- 1
Yo uso carne deshebrada de las que ya están lista para usar.
- 2
Calentar un poco de aceite y calentar la carne por 5 a 7 minutos. Dejar enfriar un poco.
- 3
Separa las yemas y las claras de los huevos.
- 4
Batir las claras hasta punto de turrón. Mezclar las yemas e ir agregandolas poco a poco de manera envolvente.
- 5
Agregar la carne a la mezcla de claras y yema e ir revolviendo hasta que todo esté bien mezclado.
- 6
Poner a calentar el aceite, una vez caliente, agrega bolitas de la carne y cocinarlas hasta que tomen un color doradito. Hacer esto hasta que se acabe la mezcla (aprox 14 piezas)
- 7
Sacar de aceite y dejar escurrir.
- 8
Hervir los jitomates con los chiles con un poco de sal y posteriormente licuar todo junto con el ajo.
- 9
Colocar lo licuado en una cacerola y cocinar por 5 minutos a fuego bajo. Agregar las tortitas de carne y dejar cocinar otros 5 min a fuego bajo.
- 10
Listo, a disfrutar.
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