Centolla Fueguina en timbal
Tierra de leyendas @leyendas2005
Para hacer un plato tipico del sur de la Argentina, es un plato muy facil de hacer
Centolla Fueguina en timbal
Para hacer un plato tipico del sur de la Argentina, es un plato muy facil de hacer
Paso a paso
- 1
Montar la crema con el jugo de limón y un poco de sal y pimienta, mezclar con la centolla y reservar.
- 2
Cortar los palmitos en rodajas finitas y la palta finita lo más parejo que se pueda.
- 3
Asar los pimientos, luego pelarlos y poner en un mixer con un poco de aceite de oliva.
- 4
Poner solo las hojas de albahaca en un mixer y triturar junto a un poco de aceite de oliva.
- 5
Cortar los limones en rodajas y hacerles un corte del medio hacia afuera para poder doblarlos.
- 6
Poner en un aro o cintura un poco de centolla, unos palmitos, otro poco de centolla, la palta y el resto de la centolla.
- 7
Decorar arriba con unas hojitas de perejil y poner los dos cuolis; el de pimientos y el de albahaca haciendo figuras de decoracion y algún limón doblado por el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tierra de leyendas le encantará ver cómo quedó.
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El chef, Sebastián Garcia Cosoleto, es además dueño de la Hostería junto a su esposa Maria Paz Muriel. Ambos decidieron hace 5 años dejar el mundanal ruido de la gran ciudad y echar raíces en el fin del mundo. Alli han apostado por crear el lugar ideal que a cualquier viajero le gustaría llegar. Tierra de Leyenda http://www.tierradeleyendas.com.ar/. De ambiente cálido y acogedor, su interior resuma tradición y rusticidad mientras las vistas del Canal Beagle o las Montañas se asoman por sus grandes ventanales. Y a tan solo 2 años de su apertura, fue galardonado con el premio "La Gema Oculta de Sudamérica 2006" por el portal de turismo Tripadvisor. y hemos sido galardonados por 14 veces mas en los premios Tripadvisor a mejor Hotel .
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