#cocido

osobuco, papas cambray, calabacines (Zucchini), zanahorias, garbanzos (drenados), elotes (precocidos), col, apio, 🧂 Sal y pimienta, 🧄 Ajo en polvo

mezcla de carne, chorizo y morcilla del cocido, garbanzos del cocido, zanahoria y nabo del cocido, chalotas, cebolla tierna, harina trigo, caldo de cocido, leche, mantequilla, Nuez moscada, Sal

surtida de verduras (puerro, zanahoria, nabo y repollo), patatas, Garbanzos, Surtido de carnes (morcillo, chorizo, gallina, hueso de vaca, tocino, punta de jamón, hueso de jamón), Ajo picado, Pimentón dulce y picante, Aceite de oliva, Fideos cabellin, Piparras en vinagre opcional

Calabaza cocida del cocido. (1/2 kilo en crudo aproximadamente), ajos, aceite de oliva, Sal

contramuslos de pollo, azafrán, tomillo molido, nuez moscada, sal, garreta, caña, garbanzos, zanahorias medianas, judías congeladas, puerro mediano (opcional)

frijoles verdes, cebolla, zanahorias, patatas, ajo, vino tinto, aceite oliva, soperas tomate triturado, Pimentón picante, Comimo, Perejil, Pimienta molida

día antes:, Ponemos los garbanzos en remojo según las proporciones de agua que indica el paquete. Para 10 personas unos 500 gr es más que suficiente, Hacemos la pelota:, Embutidos varios yo he usado:, Morcón, Longaniza Roja, Blanco, Carne picada, Piñones (cantidad al gusto), huevos grandecitos, Pan rallado (1 cucharada por cada huevo), Perejil (fresco mejor!)