Bras

carde de res para asar • Pinchos • Cebolla roja y • Cebolla blanca • Chile verde • Chile rojo • Aceite de oliva

carne para asar de cerdo • Sazón completo • Salsa lizano • Salsa barbacoa • Cilantro

res • papas 🥔 • hongo • vino tinto • tomate 🍅 • albahaca • queso

adobo • curry • condimento Cajún • salsa de ajo • salsa Sriracha • sal • pimienta

tortilla de harina • queso Mozzarella • lomo de res • Aceite de oliva • ajo • La Guarnición es a su gusto

filete de res • Sal • Especies • Sazonador completo • cebolla

elotes tiernos de maíz • margarina de 90 gms • azúcar • leche fresca • canela en polvo • pechugas de pollo • sofrito criollo naturas • pasta de tomate • ajos • apio • sazonador de pollo • Tusas del mismo elote para envolver

pork belli entero (panza de cerdo) pancetta o chicharrón depende como le llamen en tu país • Soda y sal

coliflor partido en pedazos • crema de leche • queso parmesano rallado

poterhouse de 40 OZ (o Rib Eye) • Bloque de sal del Himalaya • Pimienta negra recién molida • mantequila • A gusto tomillo

chiles jalapeños • Jugo de limón • sal

cordero cortado en canal • Sal gruesa • cerveza • Leña y carbón de roble preferiblemente

res • camarones jumbos limpios • papas cocidas (o el acompañamiento de tu gusto) • Sal Parrillera • Pimienta recién molida • ajo picados • paprika • perejil picado • Aceite de oliva extra virgen

Pulpo • Agua • laurel • Cebolla • Chiles de árbol • Mayonesa • Ajo

Consomé de pollo • soperas de paprika • sopera de pimienta molida • cebolla en polvo • ajo en polvo • sriracha • taza de mayonesa

presa de cerdo • Pimentón dulce • Pimienta negra recién molida • aceite de oliva virgen extra • Sal

Pescados • ajo en polvo • aceite vegetal • sal • pimienta • jitomates • cebolla mediana • chiles serranos • ajo • granos de elote

huachinango limpio y sin escamas • ajo • sal • aceite de oliva • malla o red para zarandeado

pierna con muslo a las brasas, deshebrados • lechuga italiana, rebanada • tomate heirloom verde, rebanado • cebolla encurtida • puñito tiras de tortilla, tostadas • copeteada Fage 0% • chipotle molido en bote • sal • aceite de aguacate

huevos • salsa de soya

Ajo • tomates • chiles habaneros • cebolla • sal

rib eye añejado por 9 días • sal de grano no tan grande • pimientas variadas • aceite de oliva • mostaza dijon • mostaza regular • adobo para barbacoa xiqueño • romero • ajo en polvo

panes de hamburguesa • carne molida ribeye • Pan molido • Perejil fresco picado • huevos • Sal • Pimienta • Salsa inglesa • Ajo molido • Lechuga • Tomate • Cebolla •

pollo tierno (kilo y medio a lo mucho) • Baby ribs de cerdo • Macerado: • ajos • cerveza • vinagre • cebolla • salsa de soja • Ensalada: • Lechuga cortada en cuartos • Tomates peritas en rodajas • pepino pelado cortado en media lunas •

muslos o piernas de gallina • Marinada: • sal y pimienta • ajos majados • vinagre blanco • jugo de piña natural • miel de abeja

pollo en presas • cerdo • sal y pimienta • Marinada: • paprika • orégano • comino • majados • vinagre • sal y pimienta • Ensalada: • lechuga cortada con la mano en bocados •

Cerdo • Macerado del Puerco • Sal y pimienta • paprika • ajíes dulces majados • ajos majados • mano de culantro • Salsa de Soja • aceite oliva • astillas de manzano o maple • Brasas de Carbón • Asador con Tapa •

pollo entero 2 kilos • vinagre blanco • cerveza • ron bacardi • salsa de soja • ajos majados • cebolla picadisima casi puré, a corte no majar • paprika • curry • comino • orégano • canela •