Montucas

En la parte trasera de los elotes hacer un corte en forma de círculo para sacar la hoja para envolver.

Raspar los elotes con un cuchillo hasta sacar sus granos.

Moler en un molino el maíz hasta obtener una masa homogénea

Derretir la margarina y añadirla a la masa junto con el azúcar la leche la canela y una pizca de sal.(reservamos)

Por aparte partir en trozos pequeños las pechugas de pollo y llevar al fuego con el sofrito la pasta de tomate, sazonador especias, cilantro y ajo bien machacado, y agregamos 1 taza de agua, cocinamos por unos minutos

Echo todo esto procedemos a envolver las montucas, poniendo un poco de la masa en la tusa luego el pedacito de pollo con una cucharada de su propia salsa y envolver

Cocer en una olla con parrilla de vapor y si no tienes una, pues poner tusa en el fondo de la olla para evitar que se quemen, colocarlos paraditos y verter sobre la olla 3 tazas de agua caliente y cocer hasta su punto