Brotes de menta

lechugas variadas o brotes tiernos, tomates cherry, higos o brevas, queso feta, hojas de menta o hierbabuena, Aceite oliva, dos cucharadas de vinagre, Sal, Pimienta negra molida

lentejas, Sal pimienta, Cebolla, Zanahoria 🥕, Albahaca 🌿, Ajo, Ají, Menta, Salvia, Hierbabuena, Harina de garbanzo

fideos de arroz finos (guay guay). No tenía así que usé unos vermicelli de arroz, hay que escaldarlos y refrescarlos, se sirven fríos, pepino (mejor holandés, hay que quitar las semillas), zanahoria, brotes de soja (frescos, no de bote), Lechuga trocadero o, Aguacate (en el curso no le ponían y nos encantó), langostinos cocidos (o surimi, que también queda muy bien), menta y cilantro frescos, Obleas de papel de arroz vietnamitas para rollitos (las compré en Lidl pero las hay en Carrefour también), mango (invención mía, tenía uno y nos encantó el contraste), cacahuetes tostados, agua

Ajo (bien picados -nosotros usamos el prensador de ajos), Limones (zumo), Salsa de ostras, Azúcar moreno, Aceite de oliva Virgen Extra, Limas grandes (zumo), Ajo (bien picados -nosotros usamos el prensador de ajos), Vinagre de arroz, Azúcar Moreno, Salsa de ostras, Obleas de papel de arroz, Lomo de cerdo (fileteado)

lomo de cerdo, Zumo 1 limón, prensado o machacado, azúcar moreno, salsa de ostras, zumo limas, vinagre de arroz, azúcar moreno, ajo picado, salsa de ostras, agua, obleas papel de arroz

claras de huevos grandes de coral, azúcar blanco, nísperos maduros de la huerta, limón de la huerta, canela molida, brotes de menta fresca del jardín

Aliño, partes de aceite de oliva virgen extra, parte de vinagre, mostaza de dijon, miel, puntito de pimienta, Ensalada, ensalada o un paquete de brotes tiernos, rabanitos, tomates cherry, manzana, hojas de cilantro

lechugas pequeñas o cogollitos de lechuga, zanahoria grande rallada, brotes frijol, pequeño de cilantro picado no tan pequeñito, menta picamos pequeñita, Vinagreta, frasco boca ancha con tapa, cebollín picado, limón verde, jengibre rallado, ají verde picadito, Aceite de oliva

brotes de canónigos, espinacas fresca, rúcula, queso fresco tipo burgos, tomate de ensalada grande, Atún en aceite de oliva, Mejillones al natural, ó al vapor, nueces, ó cacahuetes, ó almendras, ó avellanas, pasas sultanas, manzana, ó naranja, ó piña natural, Opción A: Sal, aceite, vinagre, Opción B: 6 filetes de anchoa salada, hojas de menta

pasta Foglie D'ulivo Agli Spinaci, ensalada de brotes de espinacas, pasas, mezcla de semillas, pimientitos de colores, tomatitos de colores, aceitunas negras deshuesadas, perlas de fruta de la pasión, bambú, menta, sal, caldo concentrado de verduras

Champiñones enteros., Queso azul., Alcaparras pequeñas., Jamón serrano en taquitos. , Parmesano rallado., Espárragos trigueros., Brotes de menta, perejil picado y pimentón dulce.