pollo (muslos y caderas), caldo de pollo, vino blanco, crema de leche, harina de trigo, cebolla perla, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, perejil fresco, 1 hoja de laurel, nuez moscada, ½ cucharada de paprika, 1½ de estragón fresco, 1 cucharada de perejil fresco, 1 cucharada de mantequilla; sal y pimienta al gusto, Champiñones rebanados (de preferencia, Champiñones Portobello), mediana de brócoli, zanahoria mediana, pimiento verde, amarillo y rojo, cebolla perla o morada