Cebolleta tierna

Costilla de res en cubos (o hueso para sopa), ajo, cebolla pequeña, chile dulce, tomate, cilantro(todo cortado trozos grandes), apio, zanahoria, cubitos. (Beef buillion), Sal y pimienta, Achiote (o 2 cucharadas, pasta tomate) opcional, jilotes (baby corn)

papas , elotes amarillos tiernos, cebolla , de pollo

tripa de res, pata de res, camote, plátano maduro, zanahoria, ayote tierno, frijolitos verdes, papa, elote, pataste, yuca, jilotes

maíz tierno molido, huevos, harina de pan, vino o vino seco, comino, Cebolla, Ají, Ajo, orégano, Perejil, puré de tomate, Aceite el necesario

frijoles tiernos, agua fresca, Costilla de cerdo ahumada o cocinada (guardar el caldo) partir en trozos, Olores picados (cebolla, ajo, chile dulce, apio) todo, Sal y pimienta, Condimentos como salsa inglesa y sazón completa de Badia., a 5 papas cortadas en cuadritos, zanahorias mediadas cortadas en cuadritos

patatas, cebolla tierna pequeña o 1/2 grande, berenjena, huevos, levadura Royal, Sal, Aceite de oliva, Pimienta negra

chuletas de cerdo (3 chuletas más o menos), maíz tierno, arroz, cebolla morada mediana, ajo, ajíes cachucha, vino seco, agua, pimienta negra molida, Sal

elote tierno desgranado, tuétano, mantequilla, aceite, cebolla picada fino, hojas de epazote, caldo de pollo o agua, sazonador de pollo en polvo, mayonesa, crema espesa, limones, chile en polvo

arroz, cerdo (panceta preferiblemente), zanahoria mediana, maíz tierno, cebolla morada mediana, ajíes cachucha, ajo mediana, vino seco, manteca de cerdo, Condimentos en polvos al gusto (ajo y cebolla en polvo), Cebollino fresco, apio al gusto

de maíz tierno molido, pimiento verde pequeño, pimiento rojo pequeño, ajo, cebolla (leaf), Sal, Suficiente aceite para freír

Todos los huesos restantes de un deshuese de pierna de cerdo, mazorcas de maíz tierno, maíz tierno, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla morada pequeñas, ajo mediana, Chile verde picante, laurel, clavos de olor, pasta de puré de tomate, Pimienta dulce en

carne, Costilla de res cargada, Zanahorias, Papas, Brazo de apio, Cebolla, Jalapeño (toque sonorense), Calabacitas, Elotes tiernos, Cilantro 🌿, Repollo

mazorcas de maíz tierno, pimiento, cebolla morada, ajo, aceite, Ampellas de cerdo, comino en grano, azúcar, maíz, Hilo de la hoja de la misma mazorca, Sal

carne, Costilla de res cargada, Zanahorias, Papas, Brazo de apio, ejote, Cebolla, Jalapeño (toque sonorense), Calabacitas, Elotes tiernos, Cilantro 🌿, Repollo

elotitos tiernos, zanahoria, cebolla blanca, chile dulce, ajo, leche de vaca

Chamabarete de res, Falda de res, Pescadito, así se llama el corte de res, o tuétano al gusto, ajo, garbanzos remojados desde un día antes, parte de Col o no repollo, Elote en pedazos, Zanahorias, Papas medianas, Chayotes medianos, Ejotes

nopales grandes y tiernos, sal de grano, jitomate saladet grande, cebolla morada, chile serrano (opcional), cilantro, aceite de oliva + 1 cucharadita, vinagre de vino, orégano seco, sal y pimienta

Aceite el necesario, Zanahorias brunoise (cuadros pequeños), pimiento morrón en brunoise, calabacitas tiernas en brunoise, cebolla amarilla picada en brunoise (cubitos pequeños), ajos picados finamente, sal, arroz cocido (morisqueta), de pref. de un día anterior, Salsa de Soja o soya como la conozcas, o cubo de consomé de verduras, Huevos grandes batidos, Guisantes cocidos

nopalitos tiernos, jitomate grande o 2 medianos, cebolla, ajo, tomillo, orégano, laurel, queso ranchero o panela, aceite

maíz tierno molido, picadillo de res, cebolla mediana, ajo, ají mediano, vino seco, Queso el gusto, Sal, mediana de comino, medianas de sazón completo, y media de agua

posta de cerdo, costilla de cerdo, frijoles rojos tiernos, Tomates, Chile grandes, Cebollas grandes, rollo de Culantro, limones, Sal, pimienta, ajo, salsa de tomate tipo ketchup, Salsa inglesa

Arroz, Agua, Cebolla, Ajo Molido, Cilantro picado, Sazón, Piemienta negra, Ajo en polvo, Cebolla en polvo, KikoMan Soja, habichuelas tiernas, Aceite Vegetal

PIERNA de Cerdo sin hueso, zanahorias, Papas 3 medianas, Cebolla, Ajo, Chile Dulce, Chile Pimentón, frijol habas frescas, Sal, Orégano, Aceite oliva, Agua purificada

chilacayotes tiernos (200 gr c/u aprox.), chiles anchos, cebolla de rabo o 1/4 cebolla blanca, ajo, tortilla, aceite de aguacate, ajonjolí, sal

Carne maciza de res, Chambarete de res, pz chile pasilla, ejotes, pz calabacita, pz elotes blancos tiernos, pz tomate verde (tomatillo), cebolla blanca, pz diente de ajo pequeño, Sal, Aceite

mazorcas de elote tiernas, desgranadas, jitomates grandes, cebolla, ajo, manteca de cerdo blanca, epazote fresco o seco, o 3 cucharadas de epazote desmenuzado seco, caldo de pollo (opcional), sal y pimienta

arroz, salchichas de pollo, maíz tierno, cebolla morada, ajo, aceite, vino seco, Comino en grano al gusto, laurel, sazón Goya, Sal

codillo de cerdo, maíz tierno en grano, tamales cocinados, ajo, cebolla morada pequeña, ajíes Scotch Bonnet, sazón Goya, de agua, Sal, Cilantro cimarrón, laurel, aceite