Sopa de elote con epazote
lucry @Socorrito2
Paso a paso
- 1
La mitad de los granos de elote se licúan con un vaso de agua.
- 2
Se pican los jitomates retirándoseles las semillas con la cebolla en trozos y el diente de ajo, y se licúan.
- 3
La mezcla de jitomates se sofríen y cuando la mezcla cambia de color, se le incorporan los granos de elote que restan, se sofríen hasta que suavicen, unos 10 min.
- 4
Se vacían los granos de elote licuados a la mezcla de jitomates.
- 5
Se le agrega 1 litro de caldo de pollo, yo agregué agua.
- 6
Se le agrega las ramas de epazote y se sazona con sal y pimienta, se deja hervir hasta que los granos de elote estén tiernos, unos 15 min.
- 7
Se sirve caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lucry le encantará ver cómo quedó.
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