bolillos cortados en rebanadas delgadas, Aceite para freír prufundamente, canela, tres pimientas y tres clavos de olor, Miel para capirotada güera correa:, piloncillo, de té de azahares, cada especia: clavos de olor, pimienta de tabasco y pimienta negra, flor de anís estrella seca, naranja (la cáscara), semillas de cilantro y cardamomo, Para decorar:, Queso rallado