gr, de codo alto de ternera con hueso en un trozo, gr, de vainas de guisantes tiernos, cebolla morada grande, pimiento verde mediano, tomate semi maduro pequeño, ajos macerados en aceite de oliva virgen extra, perejil fresco picado, colmada de siete especias libanesas, "BAHARAT", jengibre en polvo, cúrcuma en polvo, de una cucharilla de pimienta negra molida, Sal fina marina la necesaria