Recetas de Filetes cadera (11)

cebolla, espárragos trigueros, Tomatitos confitados cherry, cadera

ternera (rabito de cadera que está jugoso), mantequilla, Sal maldon, Pimientas molidas, Para el boniato:, boniato, aceite de oliva, Sal

filetes ternera, tapa o cadera, Aceite de oliva virgen extra, cebolla, pimiento verde, toques de pimentón de La Vera, guindilla cayena, buen chorro de salsa de soja, buen chorro de caramelo liquido, Avecrem, harina disuelta en un vaso de agua, agua, Arroz cocido para acompañar

carne de cadera cortada en filetes más bien gorditos, ajo, perejil fresco, el zumo de un limón, mantequilla (ella me dijo 1/4 kg, pero me sobró), queso rallado en polvo (6 cucharadas), pan rallado (2 cucharadas), queso emmental para gratinar, sal y pimienta

finos de cadera, por persona, cebollas, tranchetes, aceite, sal

filetes de vacuno de pasto muy finos cortados en tiras de 2 cm (por ejemplo tapa, tapilla, cadera, espaldilla o aguja), salsa de soja (tamari si como yo evitas el trigo, y mejor una fermentada de forma tradicional), azúcar (mejor si es integral de caña, panela, azúcar de coco o miel), cebolletas medianas, pica la parte blanca y corta los tallos en rodajitas finas, reservando un poco de la parte verde para la decoración, ajo, finamente picados, jerez, aceite de sésamo para marinar (o si no tienes sustituye por aceite de oliva suave), Aceite para sofreír (la calidad de cualquier aceite que se utilice a alta temperatura es muy importante, utiliza un aceite de oliva virgen suave. Evita los aceites poliinsaturados como el de girasol o refinados para freír), Sal al gusto (yo utilicé una cucharadita de sal marina sin refinar), pimienta cayena en copos (con esta cantidad obtendrás un plato claramente picante pero sin exagerar. Puedes poner más o menos según tu gusto o eliminarlo si no te gusta el picante), Semillas de sésamo (opcional)

de ternera, cortados muy finitos, de tapa o rabito de cadera, huevos, ajo, Perejil, al gusto, Sal, al gusto, Pan rallado, si en posible rallado muy fino

filetes de cadera, nata, champiñones, cebollas medianas, mantequilla, harina, limón (zumo), mostaza fuerte, azúcar, aceite de oliva, sal y pimienta

Filete de ternera (cadera o tapa), Mango, Foie (mousse), Pimienta, Mantequilla, Aceite de oliva virgen, Lima, Vinagre de modena, Sal

Filetes cadera muy finos y pequeños, Vino blanco, Pan Rallado, Sal, Orégano, Romero, Perejil, Pimienta Blanca

filete de cadera, salsa de soya, jengibre rallado, aceite de maní, arvejas (chícharos en vaina), de maicena, caldo de res, adicional de salsa de soya, de cucharadita de aceite de ajonjolí