Para la base y paredes del molde:, harina, azúcar moreno, sal, mantequilla fría cortada en cubitos, yema de huevo, Para el relleno:, manzanas reineta peladas y laminadas, pasas sultanas (opcional), zumo de naranja o agua, mejor caliente, para macerar las pasas (es opcional, también se pueden poner directamente), canela molida, Chorrete de extracto de vainilla (1 o 2 cs, al gusto)