Lomo fino de res

carne de res sin grasa (filete o lomo) lo que puede sustituirse por atún de lata en aceite de oliva bien escurrido, mantequilla clarificada (ver anexo), cebolla blanca picada en brunoise (picado mediana), jitomates picados en brunoise fino sin semilla, mantequilla clarificada (ver anexo), arroz precocido lavado, consomé de pollo o agua con consomé en cuadro, puré de tomate, comino, sal, pimienta, yogurt nagural

Ingredientes para los canelones. (Para 8 personas), pza. Sesos de ternera, pza. Lomo de puerco de 1 kg, pza. Piernas y muslos grandes de pollo, 2 de cada una, foi gras o en su defecto hígados de pollo, pza. Cebolla gorda, pza. Cabeza de ajos, Tomates medianos maduros, Hierbas de olor (3 o 4 hojas de laurel, 10 o 12 de tomillo), aceite de olivo, vino tinto, pasta para canelones (pueden ser frescos o de paquete secos)

bola de lomo cortado lo más fino que tu carnicero pueda, huevos, pan rallado

cebolla en brunoise, morrón mediano, tomates perita en concasse (sin piel ni semilla, cortado chiquito), ajo picado, Arroz largo fino (lo ideal es usar arroz bomba, es difícil de conseguir y si lo recalentás es horrible), cápsula de azafrán, arvejas congeladas (si no tenés, 1lata escurrida), Caldito de verdura, pechugas de pollo, cerdo (yo usé bola de lomo), mix para paella (viene precocido)

Arroz cocido, Frejol bolón cocido, Cebolla colorada 1 Uni, Ajo, Sal, pimienta comino, aceite vegetal c/n -, salteado, fino de res 720 Gr, Salsa de soja, Vinagre de vino tinto, Sal, pimienta, comino, orégano c/n -, Cebolla colorada 1 Uni, Tomate 3 Uni

lomo fino de res, cebolla grande (morada), tomates, ajo molido, ají amarillo grande, vinagre tinto, sillao, aceite vegetal, Sal, pimienta y comino, raciones arroz blanco graneado, papas fritas o sanchochadas

Lomo fino de res, Cebolla, Tomate, Ají amarillo, Papas, Sal, Jengibre en polvo, Salsa de sillao, Salsa de ostras, Vinagre tinto, Aceite, Perejil

carne magra de vaca picada, carne de cerdo (lomo) picado, perejil picado fino, pan rallado grueso, al ras de sal marina, Pimienta negra recién molida a gusto, ajos picados chiquitos, queso parmesano o sardo rallado, huevos (depende el tamaño)

lomo fino picado, cebolla picadita en cubitos, ajos picado muy chiquito, champiñones en láminas, vodka o whisky, Salsa bechamel, Fondo de res,, crema de leche, paprika, Perejil picado, Sal, Papitas cóctel con hierbas finas

carne de res, guiso preferiblemente o lomo fino, nabos grandes pelados y cortados en bastones, salsa de ostión, sillau o salsa de soya, kion chico 100 grs aproximadamente cortado láminas, Sal, pimienta blanca, ajinomoto, cebollas chinas cortadas como para arroz chaufa (cortes pequeñitos), pimiento 🫑 cortado en cuadritos pequeños, azúcar rubia, Caldo de pollo 🍗, algas Wan yi

lomo fino, leche, champiñones, cebolla blanca picada en cubos, Mantequilla, harina, Sal y pimienta, Caldo de res

carne de res (aquí es cosa de gusto en temas de parrilla puede ser bife ancho, bife angosto, lomo fino, picaña, etc.), pechuga de pollo o piernitas deshuesadas, cebolla, pimentón, chorizo

aceite, arroz, ajo, papas amarillas en bastones, lomo fino de res en cubos, pisco, cebollas picadas en pluma gruesa, sillao, vinagre, tomates sin pepa en media luna, ajíes amarillos sin venas en tiras, zanahorias en bastones cocida

harina, polvo de hornear, mantequilla, sal, huevo, leche, carne res (en mi caso lomo fino), cebollas blancas, aceite, huevos cocidos, Aceitunas, Pasas dulces

Camarones Tigres, Pechuga de pollo cortada en cubos, lomo fino de res cortada en tira, Anillo de Calamares, pimentón verde, pimentón rojo, cebolla cabezona roja, Sal y pimienta, Salsa de Soja, Cerveza, Cilantro

bola de lomo (algún corte magro), trigo Burgol fino, cebolla mediana, Sal, Pimienta, carne picada (2 veces), cebollas medianas, ajo, Nueces a gusto, perejil, Canela, Bahar

filetes pollo corte fino (aprox 350 gr), filetes escalopines lomo (aprox 350 gr), filetes ternera, Sal, Aceite, Cebolla y media, Ajo, avecrem, vino oloroso, limón, Champiñones laminados

bifes (use bola de lomo cortado fino), papas, zanahorias, Cebolla, Pimiento rojo, ajo, huevo

Carne Bola de lomo, Champiñones, Cebollita, Ají en salsa, Merkén, Locote, Fideo fino, Perejil, Sal y pimienta, Cebolla, Soya, Ajo

morrón rojo, zanahoria, zucchini, bifes hechos de nalga o lomo o si se tienen restos de pollo o sobrante de asado o jamón cocido cortado. para receta vegetariana no incorporar este ingrediente, champiñones o una bandeja, vino blanco, sal, pimienta, especias, salsa de soja, crema, para el arroz, pocillos de arroz fino, pocillos de caldo de verduras (puede ser con un cubito)

Cebolla roja , Ajo picado , Tomate, Ají amarillo, Lomo fino , Caldo de res (lo necesario) o agua, Pimienta y sal, Orégano, Vinagre, Sillao, Aceite

costillar y lomo de cordero, hígado de cordero, palta mediana, ajo, mostaza, huevo, trigo fino, tipo burgol, garbanzos, cebolla grande, crema de leche, glucosa, sal y pimienta negra , perejil fresco y jugo de medio limón

pan integral, lechuga crespa, lomo fino de res, pepinillos, cebolla de huevo, mostaza, miel, sal, vino tinto, pimienta

De Lomo Fino de Res, limones, Rábanos pequeños, cebollas Paiteñas medianas, Cilantro, sal y pimienta

lomo fino de res, Tocineta, melocotones medianos, Palillos, Sal, Ajinomoto, Tomillo, Laurel, Aceite de oliva extra virgen, Ajo en polvo, Cebolla en polvo