osobuco, cerdo, cebolla cortada en juliana, ajo cortados en rebanadas, aceite para freír, pimiento morrón cortado en juliana, pimiento verde cortado en juliana, zanahorias cortadas en monedas, papa grande cortada en 3 o 4 trozos, cuchta tomillo, cuchta de estragón, cuchtas de pimentón molido