Pan gallego

cebolla (mejor si es chata), panceta muy finas, Pan rallado, Pimentón de La Vera, Pimienta, Sal, Aceite de oliva

vieiras, tacos jamón serrano, tomate rallado, pimentón dulce De La Vera, cebolla, vino blanco del tipo Alvariño, Pan rallado

aceite de oliva, ajo, cebollas blancas, tomate, morrón rojo, lata chica sardinas en aceite, latas atún al natural, azafrán, aceitunas descarozadas, huevos duros, pasas de uva rubias, pan rallado

papas, Bacalao, ajos, Aceite y pimentón y sal, huevos batidos, harina y pan rallado (para empanar)

vieiras, cebolla grande, Pimentón dulce, Sal, Pan rallado

torta gallega (pan plano), Tomate triturado, bote Grelos/Navizas, lacón ahumado, chorizo, Queso Arzúa Ulloa, Aceite oliva, Pimentón (opcional)

pan gallego, Salsa de tomate o tomate frito, queso para fundir, Lata de albóndigas de pollo precocinadas, Queso roquefort, Dados de queso de cabra, queso cheddar rallado, queso mozzarella rallado, Orégano, Aceite de oliva virgen extra

harina de trigo tradicional zamorana, harina gallega "el molino del abuelo", agua, sal, levadura seca de panadería

vieiras, jamón ibérico, puerro, cebolla, vino blanco albariño, Sal y pimienta, tomate frito, Aceite de oliva virgen extra, Pan rallado con perejil

Carne picada, Sal, Ajo y cebolla en polvo, Orégano y perejil, pan de hamburguesa, Queso tierno gallego, Mermelada de cebolla, Aceite de oliva

patatas medianas, pulpo cocido, Aceite de oliva, Sal sin escamas, Pimentón, huevos, Harina, Pan rallado

vieiras limpias con la concha, cebolla grande, puerro, ajo, bacon, huevo cocido, AOVE,, Sal, pimienta, vino blanco, concentrado tomate, Pan rallado

vieiras, cebolla, ajo, tomate concentrado, pimentón dulce, pimienta molida negra-roja –picante-, vino blanco, jamón serrano, pan rallado –opcional-, aove

masa madre activa de centeno integral, harina do país galego molida a la piedra (o de fuerza), harina de centeno integral, agua (siempre depende de la harina), sal

harina de gran fuerza (la de los roscones), harina de trigo gallega molida a la piedra, cerveza 1906 (Estrella Galicia), agua, sal, levadura seca de panadero

Costilla de cerdo, Oreja de cerdo, Morro de cerdo, Espinazo de cerdo (soá), chorizos, chorizo de calabaza, lacón de cerdo, zanco de pollo, repollo, patatas enteras, pequeño de unto, jarrete de ternera

vieiras, cebollas, ajo, puerro, pimentón, vino albariño, Pan rallado, Perejil picado, Aceite de oliva, Sal

Masa de pan casero, ricotta, cebollas, Queso rallado, Sal, pimienta, nuez moscada, huevo grande

vieiras, jamón crudo parma y 30 gr de panceta, echalotte, cebollas grandes, vino blanco (puse ron que tenía), guindilla (opcional), Sal, pimienta negra molida, salsa de tomate casera o una comprada de buena calidad, Aceite de oliva virgen, pan rallado, Perejil picado para emplatar

harina de fuerza o común (3 tazas + 1/2 taza), Masa madre (ver recetario), sal, Levadura seca, agua tibia

vieiras, cebolla pequeña, jamón serrano, vino blanco, tomate frito, Sal, Pan rallado, Aceite

Arroz largo, Escalopines de ternera gallega, Setas shiitake, Brotes bambú, Cebolla grande (picada), Jengibre grande (rallado), Zanahoria grande (picada), Puerros (picados), Ajo en polvo, Caldo de pollo casero, Salsa soja, Perejil (para decorar)

harina Tritordeumeum , harina de centeno, agua, levadura, harina de fuerza, harina Tritordeum , agua , levadura seca

pan (de pueblo/ gallega), Tabla surtida de quesos, Jamón ibérico, buen vino tinto

jamón serrano, vieiras, cebollas, aceite de oliva, pimentón (o dos cdas de tomate frito), Albariño (vino blanco que tengáis), panko o pan rallado, perejil, ajo(opcional)