Croquetas de pulpo a la gallega

Para 24 croquetas +o-. Yo las hice redondas. Nota: En el pulpo se puede aprovechar la cabeza si lo compramos entero, yo eché pata y un poco de caldo de cocerlo.

Se me pasó por la cabeza hace tiempo, pero con unas cosas y otras, estaba en la lista de mis locuras sin hacer, y buscando otra cosa que tenía para hacer, jajjajajaja, siempre tengo que hacer.Me dije, Gema esas croquetas hay que degustarlas pero ya, y aquí están, para mí ypara vosotros, dedicadas con todo el cariño a María BM, para que cumpla muchos más y yo lo vea, espero hacérselas cuando la vea, un beso tesoro.

I M P R E S I O N A N T E S !!!Tenía muy claro que para celebrar el día internacional de una de las mejores tapas españolas, iba a preparar croquetas de boletus o de chipirones en su tinta, pero de repente se me cruzó por la cabeza la idea de hacer éstas, y no han podido ser más acertadas.Las otras las dejo pendientes, pero éstas tengo claro que las haré muchas más veces, porque son una auténtica delicia.#croquetasparatodo

Como ya he descrito en alguna otra receta de croquetas el creador de la primera croqueta fue el francés Louis de Bechamel, encargado de la cocina del rey Luis XIV y creador del delicioso relleno actual de las croquetas, la bechamel, pero no es hasta 1817 cuando las croquetas (croqquettes a la royale, en este caso) son servidas en un banquete para el archiduque de Rusia, en ese momento, fue el maestro Antonie Cámere quien tuvo la excelente idea de recubrir esa deliciosa bechamel con una capa crujiente que la envolvía por completo.Hoy sabemos que esta grandiosa ocurrencia fue la que dio lugar a su nombre, ya que el origen etimológico de la palabra croqueta, proviene también del francés: “croquer”, que significa crujir, y cuyo diminutivo es “croquette”. En esta receta he realizado unas croquetas que son el equivalente al "Pulpo a Feira" y lo cierto es que mis comensales no dejaron ni una.

Pues chic@s!! Hoy hemos comido pulpo y como veis lo hemos cocido sin agua: NOS ENCANTA!!😋

Pulpo a la gallega

#abecedario. He cocido unas patatas y tengo todavía una patita de pulpo cocido.... voy a hacer un clásico de la cocina gallega... está delicioso y no se tarda mucho....😀

Una receta tradicional de pulpo a la gallega. Ideal como aperitivo.

El pulpo a la gallega es uno de mis aperitivos preferidos y casi todos los domingos nos gusta prepararlo, además es una manera muy sencilla de hacer el pulpo.

Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira.Pero creo que lo mejor será ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta.

Sencilla receta con un buen pulpo y simples patatas una receta de siempre

Si el bar no viene a casa pues siempre tendremos la opción de encargar marisquito por internet 😀. Esta vez me apetecía un buen pulpo 🐙 y encargué online a una pescadería de Vigo este amiguito ya cocido que preparé a la gallega. Buenísimo!!#mariscoriasbajas #pulpo #galiciacalidadeOs dejo unos consejos para que os quede perfecto 👌#delantaldoradoAhora también en instagram@cocinaconbarbara

🐙🥔🧂Hacerlo con pulpo fresco sería lo apropiado pero ya hemos cocido pulpo muchas veces y no siempre sale blando, aunque se cocine en olla exprés, además suelen ser de patas finas. La ventaja de comprar el pulpo cocido es que siempre está tierno.#quétienesenlanevera#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad

Esta receta se la quiero dedicar con todo mi cariño a una gallega que me robo el corazón, gracias por ser como eres y por estar siempre para mi, te quiero Pelu, espero que te guste.Vamos a la cocina.

Una tapita para abrir boca en la cena. El pulpo es comprado ya cocido, tan sólo tuve que cocer las patatas al vapor y presentar.

El pulpo a la gallega es un plato típico de Galícia, donde lo llaman "polbo á feira". Precisamente su nombre tiene su origen en la preparación de este plato durante las fiestas y ferias de las poblaciones gallegas.Se elabora desde tiempos antiguos en unas ollas de cobre llamadas polbeiras, donde se cuece primero para ablandar su carne para después acompañarlo de pimentón dulce, aceite y sal, servido en trozos pequeños cortados a tijera en unos platos típicos de madera redondos.Una de las fiestas más populares de estas tierras es la que se celebra en Carballiño, desde 1964, donde todos los años, el segundo domingo del mes de agosto se celebra la Fiesta del pulpo, declarada de interés turístico nacional en 1969.

Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!

Receta fácil y sencilla con patas de pulpo cocidas y envasadas al vacío.

<>Ya no hace falta estar cociendo el pulpo y esperar a que te quede en su punto.Con las patas ya cocidas y envasadas al vacío; problema solucionado...salen estupendas; por lo menos las que nosotros compramos.Claro, que no tiene comparación con un buen pulpo recién cocido por ti y en su punto de cocción. “A Dios lo que es de Dios y al Cesar lo que es del Cesar” 😉

El pulpo nos gusta muchísimo a todos en casa así que unas veces lo hago en ensalada otras a si de la forma que os pongo hoy ..en fin que espero que os guste

No es la receta auténtica, pero sí un apaño para darnos ese gusto en casa. Esta receta se la dedicamos a Lara en nuestra batalla #cocinandoelplaneta

🐙🥔🌱Nos encanta este plato tan representativo de la Comunidad Gallega y así presentado gana muchísimo.                #DelantalGlobal2024 + #SaborGallego

Un manjar de la gastronomía española, lo probé por primera vez en Barcelona y me quedé encantada así que un día me atreví a probar hacerlo y me salió a la primera, es fácil medianamente barato y buenísimo.Para hacerlo bien hay unas reglas, pulpo congelado 24 horas mínimo, asustarlo en agua hirviendo 3 veces calcular bien el tiempo de cocción.

Que decir, un súper platazo rico rico. #lospancorbo #pulpo

El Pulpo a La Gallega sobre una camita de Papas arrugadas, puede servirse, como un entrante, como plato único, que te deja un buen sabor de boca

Seguro que lo habéis comido alguna vez, pero lo habéis hecho??.... Es muy sencilo y si lo comprais ya cocido lo tenéis listo en unos pocos minutos.yo utilizo pimentón de la vera. Para mí, es junto a un buen acete de oliva el oro de la cocina.

Una versión diferente del clásico pulpo a la gallega.

#especialmarisco. #aperitivos. #1receta1arbol 🌲🌴