harina de trigo, manteca de cerdo, mantequilla a temperatura ambiente, sal, cerveza obscura (opcional) o una taza de agua, huevo para la mezcla, huevo para barnizar, papas medianas peladas y cortadas en cubos pequeños, carne molida de preferencia de las dos (res y cerdo), cebolla picada finamente, perejil picado, poro rebanado