Vinagre de alcohol o blanco., Azúcar, Agua, Pimienta DIOICA entera, Cebollas rojas en rodajas, cortadas en cuatro, Remolacha, en trozitos pequeños, Clavo de olor, Laurel, Arranque (con el relleno del la vinagreta dulce), Zanahoria rallada gruesa o en rodajas delgadas, Filés de arenque o sardina sin espinas ni escamas, Cebolla en rodajas cortadas en cuatro