solomitos de cerdo partidos en trozos grandes de 5 x5 centímetros cada uno, pimentón rojo partido en cuadros o en trozos de 3 x3 centímetros cada uno aproximadamente, Cebollines o cebollas de huevo blancas o rojas partidas en trozos de 3 x3 centímetros aproximadamente, tomates "cereza" o "cherry" enteros, Sal y pimienta al gusto, pocillo aceite de oliva o equivalente, pocillo de adobo preparado previamente con el aceite de Oliva, sal, pimienta, cilantro, cebolla, agua, pimentón, papas pequeñas tipo corozo preparadas al vapor, pinchos o chuzos de madera humedecidos con agua, cilantro que servirá de brocha