Una foto de Ensalada de cerdo caramelizado tailandés

Ensalada de cerdo caramelizado tailandés

kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia

Cerdo caramelizado con salsa de soja, ají, jengibre, limón y anís acompañado con ensalada.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. ½ tazasalsa soja
  2. 2 cdasají dulce finamente picado
  3. ½ cdtsanís estrella macerado o procesado
  4. Salpimienta
  5. ¼ de tazacebolla de rama cortada en bies (parte verde y blanca)
  6. ½ tazahojas de cilantro fresco finamente picado
  7. ½ tazaazúcar común
  8. ½ cdajengibre pelado y cortado en julianas
  9. 2 cdaszumo de limón
  10. 1 ½ librasolomito de cerdo en medallones de 2 cm de espesor
  11. Aceite vegetal suficiente para saltear
  12. 4 tazasvariedad de lechugas de nuestra elección
  13. ½ tazahojas de albahaca cortadas en chiffon

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    PARA LA ENSALADA
    En fuente mezclamos las lechugas, albahaca, cilantro, cebolla y reservamos.

  2. 2

    PARA EL CERDO:
    En wok disponemos salsa soja, azúcar, ají dulce, jengibre, zumo de limón, anís, mezclamos y llevamos a fuego medio por 4 minutos, dejamos que espese ligeramente y reservamos.

  3. 3

    En wok a fuego alto, disponemos aceite vegetal y barnizamos todo el interior de este mismo, agregamos el solomito y salteamos por todos los lados hasta medio dorar (debe quedar tierno) por 4 minutos. Agregamos la salsa y dejamos reducir hasta que se caramelice el cerdo.

  4. 4

    Servimos caliente junto con la ensalada.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Cocinar hoy
kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia
" Comienza tu dìa con una sonrisa y veràs lo divertido que es ir por ahì desentonando con todo el mundo ".
Leer más

Recetas similares