Recetas (11)
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- 2 libras punta de anca de red
- 2 tomates cortados en cuadritos
- 2 rama cebolla larga cortada en cuadritos
- 1 pimentón rojo cortado en cuadros grandes
- 2 cebollas cabezonas moradas cortada en cascos
- 1 zanahoria mediana pelada y cortada en cubos grandes
- 3 tazas gaseosa (cola o busque otra)
- 3 cucharadas mostaza
- 1/2 Taza panela rallada
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- 2 papas sabanera sin piel cortadas en cubitos
- 1 cucharada paprika
- 1 cucharada paprika picante o 5 gotas de ají al gusto
- 1/2 cebolla picada en cuadros pequeños
- 4 cucharaditas aceite de oliva
- 3 cucharadas harina de trigo
- 1 taza caldo de pollo
- al gusto Sal
- Aceite para freír (preferible el vegetal)
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- 3/4 de taza de té negro en hojas, o bolsa de té negro en bolsa
- 1 cucharadita canela en polvo
- 5 astillas de canela
- 10 vainas cardamomo
- 2 cucharaditas jengibre en polvo
- 12 clavos de olor
- 5 estrellas de anís
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita nuez moscada rallada
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- 1 libra pollo deshuesada, despellejada y cortada en cubos
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharada curry en polvo
- 1/2 cebolla morada cortada en pluma
- 1 diente ajo finamente picado
- 3/4 de leche de coco sin azúcar
- 1 taza tomate cortado en cubos
- 2 cucharadas sin azúcar
- al gusto Sal y pimienta
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- 1 zanahoria en rodajas
- 1 rama puerro en trozos (sin su zona verde)
- 1 Cebolla cabezona cortada en cuartos
- 1 rama apio cortada en trozos
- 2 litros agua
- 4 cucharadas crema de leche
- al gusto Queso parmesano
- al gusto Sal y pimiento
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