Recetas (118)
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- 400 gr. mollejas de ternera
- 12 cebollitas
- 2 manojos ajos tiernos pelados
- 200 gr. setas variadas
- 150 gr. defondo oscuro de carne
- Trufa negra
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- 1 Lengua de toro
- 100 gr. almendras
- 2 cebollas
- 6 dientes ajo
- 1 hoja laurel
- 1 rama perejil
- 1 rama tomillo
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso brandy
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- 1 KG. pescado variado (salmonetes, rapé, cprvina, pescadilla...)
- 1 litro caldo de pescado, elaborado con morralla
- 12 almejas
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
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- 1 kg. pulpitos
- 1 vaso vino tinto
- 3 dientes ajo
- 1 rama perejil
- Pimentón dulce
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
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- 400 GR. arroz DOP València
- 2 costillas de cerdo
- 4 trozos pollo
- 4 trozos "blanquet"
- 100 gr. garbanzos
- 1 pimiento rojo
- 2 patatas
- 1 litro caldo de carne
- 1 cabeza ajos
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- 400 gr. arroz de DOP Valéncia
- 200 gr. habas secas peladas
- 3 huesos cerdo
- 200 gr tocino
- 1 nabo
- 4 pencas
- 2 zahanorias
- 1 cebolla
- Pimentón dulce
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- 250 Gr. arroz DOP Valencia
- 250 gr. espinacas
- 400 gr. "aladroc" (boquerones)
- 1,5 litros caldo de pescado
- 1 ñora
- 1 tomate
- 4 dientes ajo
- Azafrán
- Aceite de oliva
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- 150 gr. huevas de "bogamari" (erizos de mar)
- 6 huevos
- 1 limón
- Aceite de oliva
- sal
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