Vasileios Galanopoulos

σαρδέλες • λεμόνι (τον χυμό του) • ελαιόλαδο • ρίγανη • αλάτι • πιπέρι

μαρούλι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια • σαλάτα κομμένη με το χέρι σε κομμάτια • κοτόπουλο φιλέτο • καλαμπόκι • πιπεριές Φλωρίνης από βάζο ή φρέσκιες κομμένες σε λωρίδες • κρουτόν έτοιμα ή κυβάκια ψωμιού ροδισμένα στο τηγάνι • ελαιόλαδο • χυμό λεμονιού • ξίδι • μέλι • σουσάμι • αλάτι •

μοσχαρίσια • χοντρο-αλεσμένο πιπέρι • βούτυρο • ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1/3 του φλιτζανιού ξερό κρεμμύδι • μπράντι • νερό • κρέμα γάλακτος • ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο • αλάτι

σοκολάτα κουβερτούρα • βούτυρο • κρόκοι αβγών • αλάτι (μια πρέζα) • ασπράδια αβγών • ζάχαρη (250 γραμ.) • βανίλια • κονιάκ (προαιρετικά)

πέννες (250 γραμ.) • ελαιόλαδο • κρεμμύδι μικρό τριμμένο στον τρίφτη • νερό • ώριμες ντομάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια • βασιλικό αποξηραμένο • φρέσκα φυλλαράκια μαϊντανού • τόνο σε νερό • αλάτι

μαρούλι κομμένο σε λεπτές λωρίδες • καρδούλες σπανάκι • μπέικον κομμένο σε μικρά κομματάκια • τηγανισμένα ψωμάκια (σε μικρά κομματάκια) • ντοματίνια μικρά ή μια ντομάτα κομμένη σε φέτες • ελαιόλαδο • ξίδι • χυμό λεμονιού • μουστάρδα • ζάχαρη • αλάτι • πιπέρι

νερό • φακές • σκόρδο με τα εξωτερικά της φύλλα • κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη • ντοματοπολτό • αποξηραμένα φύλλα δάφνης • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • ξίδι

ντομάτες κομμένες σε φέτες • αγγούρι κομμένο σε ροδέλες • κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες • τυρί φέτα κομμένο σε κομματάκια • κάπαρη • ρίγανη ή μαϊντανό • ελιές • ελαιόλαδο • ξύδι • αλάτι • πιπέρι

τραχανάς σταρένιος (ξινός ή γλυκός) ή πλιγούρι • νερό • γάλα • τυρί φέτα κομμένο σε κομματάκια • βούτυρο φρέσκο • ψημένα (ζεσταμένα) ψωμάκια • αλάτι