Pyochan

1. 250 gram Tepung terigu
2. 600 ml Air
3. 1 sendok teh Garam
4. 2 butir Telur
5. 1 sendok makan Margarin, dilelehkan

Resep ragout ini untuk isian risoles, bisa juga untuk isian roti tawar ataupun gabin.

1. 3 kg daging sapi, potong-potong
2. 9 butir kelapa tua, buat menjadi santan 4 liter
3. 2 genggam kelapa sangrai, ulek sampai berminyak
4. 1/2 kg cabe merah (kurangi jika pedas)
5. 9 siung bawang putih
6. 20 butir bawang merah (sisakan sebagian untuk diiris)
7. 100 gram jahe
8. 250 gram lengkuas
9. 1 butir pala besar