Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 kgdaging sapi, potong-potong
  2. 9 butirkelapa tua, buat menjadi santan 4 liter
  3. 2 genggamkelapa sangrai, ulek sampai berminyak
  4. Bumbu Halus
  5. 1/2 kgcabe merah (kurangi jika pedas)
  6. 9 siungbawang putih
  7. 20 butirbawang merah (sisakan sebagian untuk diiris)
  8. 100 gramjahe
  9. 250 gramlengkuas
  10. 1 butirpala besar
  11. 2 sdmketumbar
  12. 1/2 sdtjintan
  13. 3 buahcengkeh
  14. 2 butirbiji bunga lawang
  15. 3 batangsereh (bagian putihnya)
  16. Daun-daunan
  17. 3 batangsereh (utuh)
  18. 6 lembardaun salam
  19. 6 lembardaun jeruk
  20. 3 lembardaun kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis irisan bawang, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

  2. 2

    Masukkan daun-daunan, kemudian daging, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap 10 menit.

  3. 3

    Tambahkan santan, tunggu mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Lanjutkan masak sambil diaduk sesekali agar tidak lengket dan gosong. Setelah mengental, masukkan kelapa sangrai.

  5. 5

    Masak terus hingga mengering menjadi rendang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pyochan
Pyochan @cook_18235441
pada
I Love Cooking and Baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa